Миллионы людей во всем мире решили отказаться от говядины в пользу экологии

Спрос на говядину сильно снизится в 2020 году, что объясняется заботой людей об экологии. Об этом заявляют американские специалисты.

Доля потребления говядины в мире постепенно снижается. Эта тенденция началась в 1970-х годах.

В 1961 году объем производства говядины составлял 39% от общего мясного производства. На 2018 год этот показатель упал до 20%. Доля свинины осталась на том же уровне – 39%, а весь рост пришелся на курицу, с 1961 года общий процент производства поднялся с 11% до 34%.

Выбросы от производства говядины в десять раз выше, чем от курицы или свинины. Это имеет огромное влияние на экологию, и, как предполагают эксперты, может стать основной причиной отказа от говядины. По их прогнозам уже в 2020 году потребление мяса сократится на 3%, что будет являться самым сильным снижением с 2000 года.

Автор: Аглая Чайковская